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Sureau, culture et propriétés

Sureau, culture et propriétés



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Comment faire pousser du sureauet comment l'utiliser: préparez des remèdes naturels avec des fleurs séchées, de la confiture aux baies de sureau et des propriétés végétales.

L'aîné est compté parmi lesremèdes pour faire baisser la fièvre et son jus est utilisé pour améliorer le transit dans le tractus intestinal.

Sambucus nigra, caractéristiques de la plante

Laaîné, nom botaniqueSambucus nigra, est une plante arbustive ou arboricole de 2 à 6 mètres de haut.

Il a des tiges et des feuilles grises dressées rassemblées en groupes de 3 à 7, obliques et avec une courte boucle.

LA fleurs de sureauils sont unis à des ombelles terminales, ont une couleur blanc-jaune et dégagent un parfum caractéristique. LAdes fruitsduaînéce sont de petites baies sphériques de couleur foncée.

Sureau, propriété

Laaînéil est riche en principes actifs grâce auxquels il est capable de réaliser autantpropriétés thérapeutiquesLes principes actifs duaînéJe suis:

  • L'acide malique
  • L'acide palmitique
  • Acide valérique
  • Sambucina (un alcaloïde particulier)
  • Glycoaldéhyde
  • Carotène
  • Choline
  • Mucilage
  • Nitrate de potassium
  • Rutina
  • Sambunigrina
  • Tanins

Les pièces utilisées duaînéen pesticides, en cosmétique et en cuisine, ils sont variés! Duaînérien n'est jeté en fait des feuilles, des fleurs, des fruits et des écorces sont utilisés, pour cette raison le propriétés thérapeutiques du sureau peut être divisé en fonction des parties.

Écorce

L'écorce possède des propriétés anti-œdémateuses, diurétiques et laxatives.

Fleurs

Ainsi que le cortex, je fleurs de sureau ils sont diurétiques, ont des propriétés diaphorétiques, émollientes, pectorales et rafraîchissantes. LAfleurs de sureausont la partie la plus traditionnellement utilisée: lesinfusion de fleurs de sureauest un ancien "remède de grand-mère "qui est répandu encore aujourd'hui.

Feuilles

Ils possèdent des propriétés digestives, diurétiques, laxatives et réparatrices.

Des fruits

Le fruit de laaînéil possède des propriétés antineuralgiques, purifiantes, diurétiques et laxatives. Les fruits sont riches en vitamines C et A et peuvent être utilisés comme antigrippaux, antirhumatismaux et antitussifs. Un excellent résultat est obtenu avec le fruitconfiture, dont, à la fin de l'article, nous verrons lerecette.

Dans les herboristes les mieux approvisionnés, vous pouvez trouver du jus de sureau, fabriqué à partir de baies et généralement sucré avec d'autres jus. Pour toutes informations, je vous renvoie àcette page Amazon, où le jus obtenu à partir de sureau et enrichi d'une infusion de fleurs de sureau et de sirop d'agave est proposé. Les baies de sureau ont une saveur très particulière, je recommande d'acheter le jus uniquement si vous appréciez déjà la confiture.

Le jus de sureau est également utilisé comme complément et remède naturel contre la constipation: c'est un laxatif doux et a une action antinervralgique.

Infusion de fleur de sureau

Traditionnellement, les fleurs de sureau sont utilisées pour leurs propriétés diurétiques, pour lutter contre les affections saisonnières (grippe, rhume ...), pour faire baisser la fièvre et aussi contre les névralgies de toutes sortes.

Les fleurs peuvent être récoltées et séchées dans un environnement frais et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil. Alternativement, vous pouvez les acheter dans les herboristeries ou avec l'achat en ligne, où vous pouvez également trouver lesureau.

Recette de fleur de sureau en pâte

Lasureau dans la cuisineil est largement utilisé en cuisine! Les fleurs deaîné vous pouvez les passer dans la pâte (eau pétillante et farine) et les faire frire dans l'huile bouillante.

Pas seulement recettes à base de sureau, lasureau dans la cuisineil est également utilisé comme colorant et conservateur. Les fleurs de sureau peuvent être utilisées pour conserver les pommes tout en conservant leur saveur et leur arôme intacts. Les pommes sont placées en couches alternées entre lesquelles les fleurs de sureau sont insérées.

Confiture de sureau

Avant de voir le recette de confiture de sureau, il faut se rappeler que le sureau, avant d'être utilisés, ils doivent terminer la maturation. Les fruits de sureau non mûrs peuvent provoquer une intoxication et avoir un mauvais goût.

confiture de sureau c'est une confiture originale et différente des confitures classiques. Pour la recette, il faut faire cuire les baies de sureau bien mûres à feu doux avec du sucre (500 grammes de sucre pour 500 grammes de sureau, ceux qui aiment les confitures très sucrées devront utiliser 700 grammes de sucre et 500 grammes de baies de sureau).

Sureau, culture

LaSambucus nigrail est facile à cultiver. Sacultivationil est possible dans toute l'Italie, depuis les zones côtières (même en milieu marin) jusqu'à 1 400 mètres d'altitude. C'est une plante rustique qui en prend quelquesse soucier, résiste bien au gel et s'adapte à tout type de sol, même dans les moins fertiles. Cependant, si le but est de produire des baies ou de profiter des fleurs, c'est mieux cultiver le sureau dans un sol plus fertile, profond et bien drainé.

Pourplante sureauil vaudrait mieux attendre le printemps. Ce n'est pas nécessaire acheter une plante de sureauparce que vous pouvez l'obtenir facilement. Vous pouvez cultiver le sureau par boutures: la bouture de sureau a de fortes chances d'enraciner, de plus l'enracinement est rapide.

Comment faire la bouture de sureau

CoupeduSambucus nigrac'est facile: en été, il suffit de prélever des morceaux d'une jeune branche (semi-ligneuse). Prenez une ou plusieurs branches de 30 cm à planter et à enraciner au cours de l'année. Plantez la plante au printemps suivant.

Comment et quand cueillir des fruits et des fleurs de sureau

D'avril à juin, il est possible de cueillir les fleurs, qui ne sont pas encore complètement ouvertes. De juillet à septembre, cependant,baies, en les détachant à la base. Assurez-vous de choisir des baies parfaitement noires et mûres!


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